Google ドキュメントにすでにアップロードされたファイルでも、Google ドキュメントフォーマットに変換できるようになりました。（これまでは、アップロード時のみに可能でした。）画像やPDF を、光学文字認識（OCR）を使ってテキストに変換することもできます。

変換できるファイル:
スプレッドシート- .xls, .xlsx, .ods, .csv, .tsv, .txt, .tsb
ドキュメント- .doc, .docx, .html, plain text (.txt), .rtf
プレ千テーション- .ppt, .pps
OCR- .jpg, .gif, .png, .pdf

ご利用可能なEdition:
Standard, Premier, Education, Team, Partner Edition および Google Apps for Government

ご利用可能な言語:
Google ドキュメントでサポートされているすべての言語

新機能へのアクセス方法:
Google ドキュメントのドキュメントリストで、変換したいファイルを右クリックし、「Google ドキュメント版を作成」を選択します。
＊この操作をしても、もともとのファイルが変更されることはありません。新しい Google ドキュメントファイルが追加されます。

より詳しく:
http://googledocs.blogspot.com/2010/08/convert-files-in-documents-list-to.html (英語)